Regionale Spezialitäten

Unsere Köche stellen sich auf die Natur ein, die Speisekarte wechselt im Rhythmus der Jahreszeiten. Deshalb freuen wir uns das ganze Jahr auf die Köstlichkeiten, die es eben nur zu bestimmten Zeiten gibt.

Praktisch das ganze Jahr über werden viele Fischgerichte angeboten, die frisch aus der Weser und der Nordsee und veredelt in den Küchen der Wesermarsch auf den Teller kommen.

Im Sommer stehen zum Beispiel die Lammgerichte ganz hoch im Kurs, der Herbst hingegen steht ganz im Zeichen des zarten und saftigen Ochsenfleisches und im Winter genießen wird das Norddeutsche Nationalgericht, den Grünkohl.